Как выбрать кофе?

0
486

Всего в мире существует лишь четыре вида кофе: «арабика», «робуста», «либерика», «дивевра». Два последних используют кондитеры и косметологи, а на прилавках магазинов покупателю предлагают «арабику» и «робусту».

Какой кофе выбрать: в зернах, крупного или мелкого помола? Все зависит от способа приготовления. Вы можете самостоятельно обжарить кофейные зерна, потом измельчить их в кофемолке, а после сварить ароматный напиток. Но не многие готовы пойти на такой своеобразный подвиг. Чаще в магазине мы обращаем внимание на молотый натуральный кофе. Если у вас есть электрическая кофеварка, то необходимо покупать кофе среднего или крупного помола. Если вы варите бодрящий напиток в турке, то, чтобы добиться изумительного вкуса, следует взять мелкомолотый кофе.

Внимательно изучите упаковку: прочтите, насколько измельчен кофе, поищите ГОСТ премиум или высшего сорта. Обратите внимание на процентный состав кофе. Чтобы взбодриться, пейте по утрам «робусту», в которой больше кофеина и которая слегка может горчить. А вот элитная «арабика» стоит дороже, этот сорт кофе отдает кислинкой, вкус нежный и изысканный.

Светлообжаренный, среднеобжаренный, темнообжаренный или высшей степени обжаривания – такую информацию также можно встретить на упаковке с ароматным напитком отечественного производства. Эта характеристика указывает на степень обжарки кофе. Чем больше прожарены зерна, тем насыщеннее вкус, тем больше кофе горчит. Сварить ароматный нежный напиток можно из слабо обжаренного кофе.

Как правильно выбрать кофе, ведь сегодня выпускают напиток с различными ароматами? Любите ваниль, корицу, кардамон или перец? Вполне вероятно, что и кофе с таким ароматом вам придется по вкусу, в напиток добавлены натуральные специи. А вот ароматы алкоголя, шоколада, фруктов, орешков – искусственные или, в лучшем случае, идентичные натуральным. Вкус такого кофе может вас разочаровать. Да и стоит ли перебивать аромат натурального кофе лишними нотками? Кстати, лучше всего свои свойства натуральный кофе сохраняет в вакуумной упаковке. Важно, чтобы она была целой. Покупать большую пачку не стоит, после вскрытия упаковки кофе «растеряет» свой аромат.

Запомните эти нехитрые премудрости, и вопрос, как выбрать кофе, вам будет не страшен.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here